Tqassar il-ħin tat-tisħin. Ħxejjex iffriżati diġà huma parzjalment imsajjar waqt l-ipproċessar, għalhekk il-fwar, it-togħlija jew il-qali- huma metodi aktar adattati, li jeħtieġu biss 3-5 minuti ta 'tisħin. Per eżempju, bajda l-fażola ħadra għal minuta u mbagħad iservi bħala insalata kiesħa, jew brokkoli microwave għal 3 minuti u servi mat-tewm ikkapuljat.
Evita-qali fil-fond jew-qali. Il-qali ta'-temperatura għolja-jeqred il-vitamini u jista' jipproduċi sustanzi ta' ħsara (bħal akrilamide). Biex ittejjeb it-togħma, ħawwad-aqli malajr b'ammont żgħir ta' żejt u ħawwad bil-ħwawar.