Differenzi tal-Varjetajiet: Varjetajiet differenti ta 'ġewż imnixxef jistgħu jvarjaw fil-kontenut ta' kaloriji. Xi varjetajiet għandhom qlub smin u kontenut ta 'xaħam relattivament ogħla, li jirriżulta f'għadd ogħla ta' kaloriji. Pereżempju, il-ġewż bil-qoxra tal-karta-, bil-qlub kbir u smin tiegħu, jista' jkollu kontenut ta' xaħam kemmxejn ogħla mill-ġewż regolari, li potenzjalment iżid l-għadd ta' kaloriji b'10-20 kcal għal kull 100g. Dan huwa relatat mal-karatteristiċi ġenetiċi u l-ambjent tat-tkabbir tal-varjetà.
Metodi ta 'proċessar: Il-metodu ta' pproċessar jaffettwa l-kontenut ta 'kaloriji tal-ġewż imnixxef. Ġewż imnixxef sempliċi ġeneralment iżomm il-livelli oriġinali ta 'kaloriji tiegħu. Madankollu, metodi ta 'proċessar, bħal tmelliħ jew iż-żieda taz-zokkor u ż-żejt, se jkomplu jżidu l-għadd ta' kaloriji. Il-ġewż immellaħ jiżdied fil-piż minħabba l-melħ miżjud, filwaqt li z-zokkor u ż-żejt miżjud jistgħu jżidu l-għadd ta 'kaloriji b'100-200 kcal għal kull 100g.
Porzjon li jittiekel: Meta tiekol il-ġewż, il-konsum tal-qoxra ta 'ġewwa flimkien mal-ġewż iżid il-konsum tal-fibra tad-dieta. Madankollu, il-qoxra ta 'ġewwa tammonta għal ċertu piż, li jista' jaffettwa l-kalkolu preċiż tal-kaloriji tal-ġewż. Jekk tneħħi l-ġilda ta 'ġewwa u tiekol biss il-qalba, l-għadd ta' kaloriji għal kull 100g ta 'qlub huwa aktar preċiż, iżda l-konsum ġenerali ta' kaloriji jista 'jħossu ogħla minħabba li l-ġilda ta' ġewwa m'għadhiex preżenti, għalhekk għandek bżonn tagħti attenzjoni lill-ammont li tiekol.
