Ħxejjex imnixxfa ġeneralment iżommu xi nutrijenti, iżda meta mqabbla ma 'ħaxix frisk, jitilfu xi ftit. Li tiekolhom b'moderazzjoni jista 'jgħin biex jissupplimenta n-nutrijenti, iżda konsum eċċessiv għandu jiġi evitat biex jipprevjeni indiġestjoni u kwistjonijiet potenzjali ta' saħħa gastrointestinali.
Ħxejjex imnixxfa huma primarjament magħmula bit-tnixxif u d-deidratazzjoni tal-ħaxix frisk. Filwaqt li xi nutrijenti jistgħu jintilfu ma 'l-ilma matul il-proċess ta' deidrazzjoni, ma jintilfux kompletament, u għalhekk il-ħaxix imnixxef iżomm xi valur nutrittiv. Minħabba li tipi differenti ta 'ħxejjex għandhom komponenti nutrittivi differenti, il-kompożizzjoni nutrittiva tal-ħaxix imnixxef tvarja wkoll. Il-ħxejjex jistgħu jżommu xi vitamini, minerali, oligoelementi, u fibra tad-dieta, li normalment jistgħu jiġu diġeriti u assorbiti mill-ġisem.
Barra minn hekk, it-tnixxif tal-ħxejjex jagħmilha aktar faċli biex jiġu ppreservati, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom, u huma wkoll aktar konvenjenti biex jinġarru u jittrasportaw. Madankollu, huwa rakkomandat li jikkunsmaw ħaxix imnixxef b'moderazzjoni kuljum, tevita konsum eċċessiv biex tevita indiġestjoni, uġigħ addominali, dijarea, u sintomi oħra.